Plasma sanguíneo, y enzima tóxica “pegando” su carne

NaturalNews.com
Adaptación Luis R. Miranda
10 de mayo de 2011

¿Está comiendo carne pagada con “pegamento de carne”? Puede parecer chocante y exagerado a la mayoría de la gente, pero una noticia reciente en el diario Australian Today revela cómo la carne que está comiendo podría estar formado por restos pegados para formar un pedazo de carne que parece ser normal, pero que está lleno de coágulos de sangre y enzimas tóxicas.

Al igual que las grandes farmacéuticas suministran sustancias peligrosas a innumerables personas en todo el mundo, la industria de la carne no puede estar muy lejos de tales actos nefastos. Compañias que procesan carne usan un producto llamado “pegamento de carne”, para rehusar pedazos de trozos que son demasiado pequeños como para vender, así que los juntan para crear porciones normales de carne para su distribución. Esta táctica de venta engañosa es tan eficaz que incluso los expertos no pueden ver la diferencia entre una pieza regular de carne y un pedazo de carne contaminada con “pegamento de carne”.

¿Qué es exactamente este “pegamento de carne”?

El pegamento es una enzima conocida como la transglutaminasa. Según el informe, muchos pegamentos carne se crean mediante el cultivo de bacterias. Tan sorprendente como esto pueda parecer, los otros pegamentos se hacen a partir del plasma de sangre de cerdos y vacas, en concreto el coagulante que hace que coagule la sangre. Esta “enzima especial” es tan tóxica que las personas que trabajan con el producto deben usar máscaras para no respirarla. Si a los proveedores de carne se les permite poner esta substancia en nuestra carne para que comamos, ¿por qué ellos no lo pueden respirar?

Los peligros y la ética de la transglutaminasa

En mayo de 2010, la Unión Europea prohibió el uso de “pegamento de carne” debido a su uso engañoso y a sus propiedades tóxicas. Al permitir que estas piezas falsas de carne salieran a la venta, los consumidores prácticamente no tienen forma de saber lo que están comprando. Así como el etiquetado de los alimentos transgénicos no es obligatório, los fabricantes de alimentos no están obligados a informar a los consumidores de los productos que contiene la carne; tales como el pegamento tóxico. Filetes caros en muchos mercados en realidad pueden ser trozos de carne unidos por el pegamento de carne, lo que hace que su precio sea una fracción del costo, pero al mismo tiempo que su consumo sea peligroso.

Además de la decepción que va de la mano con el uso de pegamento de carne, el riesgo de intoxicación por alimentos asociados con productos que contengan pegamento de carne aumenta de forma espectacular. Según el informe de la televisión australiana, la contaminación bacteriana de la carne pegada es cientos de veces superior a la de auténticas piezas de carne. Esto también es problemático debido al hecho que la carne pegada es mucho más difícil para cocinar, por lo que es más difícil matar a las bacterias. Una vez que la intoxicación alimentaria está presente, es imposible rastrear el origen exacto, pues varias piezas de carne son pegadas de diferentes animales.

Carne convencional no es mucho mejor

A pesar de que esta terrible historia revela los peligros de la carne contaminada con pegamento de carne, las carnes “convencionales” no son mucho mejores. La respuesta es casi siempre “no”. Carne convencional es inyectada con hormonas y antibióticos, y es, la mayoría de las veces, totalmente contaminada con pesticidas. Los animales son encerrados en pequeñas jaulas o se crían en granjas- prisión que les fuerzan al consumo de maíz genéticamente modificado en lugar de pasto. Aunque parece que las únicas criaturas afectadas por estas alteraciones son los propios animales, está idea está lejos de ser verdad. La mayoría de la población consume carne, y por corrosión del suministro mundial de carne con “carne pegada”, la población humana sufre en última instancia.

Fuentes:

http://au.todaytonight.yahoo.com/ar…
http://www.cdc.gov/ncidod/eid/vol5n…
http://articles.mercola.com/sites/a…
http://jama.ama-assn.org/cgi/conten…

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